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      苗木技术
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      真空冷冻干燥花的特点



      干花,以干花的形式、颜色、资本和魅力来保存,以干花的形式、颜色、资本和魅力来保存,越来越受到人们的喜爱。真空冷冻干燥是近年来兴起的一种花卉干燥新方法。利用这种干燥技术对大型花卉进行干燥,可以基本保持干花的形状、颜色和香气,无污染,有进一步研究的前景。
      真空冷冻干燥花的特点
      冻干的基本原理
      真空冷冻干燥首先将材料冻结在共晶点温度以下,使材料中的水分变成固态冰,然后在适当的真空度下将冰直接升华成水蒸气。通过在真空系统中冷凝水蒸气获得干燥产品的工艺。
      水的相平衡是研究和分析含水材料冻干原理的基础。当冰周围的蒸汽降低到610.5pa时,冰的加热可以直接升华为水蒸气。这是升华干燥的理论基础。
      操作过程
      冻干过程可分为预冻、升华干燥和解析干燥三个过程。由于花是由茎、叶、花蕾和花瓣组成的,所以每个部分的含水率是不同的。如果要研究植物各部分的干燥效果,首先要测量各部分的含水率,然后用仪器测量它们各自的共晶点和共晶点。
      1。Pre-freezing过程
      预冻是植物在冷冻干燥前的操作,一般采用冷冻法将花预冻成一定形状。在真空冷冻干燥中,物料的高冷冻温度是影响冻干产品质量和能耗的重要因素。预冻温度必须低于共晶温度,否则会引起表面起泡、产品收缩等不良现象。一般来说,产品冷冻5 ~ 10℃低温共晶温度以下。然而,冷冻温度不能设置得太低。否则,就会出现投资大、能耗大的问题。
      此外,预冻率也是影响干燥速度和产品质量的重要因素。在低温冷冻条件下,升华速度较快,在快速冷冻条件下,干燥时间较长。在不影响材料质量的前提下,更合适的冷却速率应采用较慢的冷却速率。
      2。升华干燥过程
      为了保持持续的升华干燥,必须满足两个基本条件,即持续的热量供应和持续的蒸汽产生消除。干燥过程中的传热驱动力为热源与升华界面温差,传质驱动力为升华界面与冷阱之间的汽分压差。温差越大,传热速率越快。蒸汽分压差越大,传质速率越快。
      在升华干燥中,加热温度不应超过材料的总熔点温度。此外,升华干燥加热方式直接影响物料温度分布、升华界面温度、升华界面水汽通量和干燥时间。
      3所示。分析干燥过程
      分析干燥是升华干燥后物料底物中游离水或化合水的去除过程。物料的分析干燥通常取决于比升华温度高得多的温度。
      高温和低压力有利于分析干燥、和材料,不分析干燥时间占据主要的地位,如冻番茄片,水可冻结成冰结构和大量的自由水约占95%。分析干燥时间很短,冻干循环主要取决于升华干燥时间。此时,提高干燥速率的主要措施应是升华干燥。
      升华干燥或解析干燥,类似于冷阱温度的要求,文献显示,当冷阱的温度低于- 50℃,减少冷阱温度太高,缩短干燥时间。目前,一般冷阱温度设置为- 45 ~ 50℃。
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